Ранний картофель: особенности выращивания
Ранний картофель популярен у современных огородников, благодаря прекрасному вкусу. Расскажем о некоторых особенностях его выращивания.
Сорта раннего картофеля
Ультраранние
Созревание наступает спустя 35-60 суток. К распространенным и проверенным на наших огородах видам относятся следующие:
- Жуковский. Плоды этого сорта имеют розоватый оттенок и округлую форму. Мякоть плодов белоснежная. Масса одного плода составляет примерно 120–150 граммов, а содержание крахмала — 11–12%. Сорт Жуковский отличается хорошей лёжкостью и устойчивостью к болезням.
- Ривьера. Этот сорт раннего картофеля является суперранним и созревает на 35–40-й день после посадки. Растение имеет низкий рост и фиолетово-бордовые цветки. Корнеплоды овальной формы с жёлтой кожурой и светло-охристой сердцевиной. Содержание крахмала в них составляет 12–16%. Сорт Ривьера устойчив ко многим заболеваниям, но может поражаться фитофторозом.
- Тимо. Этот невысокий кустик имеет привлекательные голубовато-фиолетовые цветки. Клубни с жёлтой кожурой отличаются по размеру, их вес составляет от 70 до 120 граммов. При варке они не развариваются, а их мякоть приобретает приятный нежно-жёлтый оттенок. Содержание крахмала в этих клубнях довольно высокое — от 13,5 до 14 процентов. Однако этот сорт картофеля чувствителен к парше и требует нейтральной почвы для успешного выращивания. Кроме того, он боится холода.
- Каратоп. Это среднерослые растения с белыми цветками. Клубни картофеля «Каратоп» имеют овальную форму, их кожура жёлтая, а мякоть нежно-жёлтая. Масса клубней варьируется от 60 до 110 граммов, содержание крахмала составляет 11-15%. Особенностью сорта является одновременное появление всходов и созревание клубней.
- Белароза. Растение имеет пышный куст с фиолетово-бордовыми цветами. Клубни у него округлые, ровные, с розовой нежной кожицей и жёлтой мякотью. Вес клубней составляет от 120 до 200 граммов, а содержание крахмала — от 12,5% до 16%. Картофель сорта «Белароза» отличается высокими товарными качествами и крупными плодами. Кроме того, этот ранний сорт картофеля устойчив к различным заболеваниям.
Раннеспелые
Готовы к столу через 60-70 дней. Огородники рекомендуют следующие сорта раннеспелой картошки для условий наших огородов:
- Скарлетт. Это сорт картофеля, который выращивают для приготовления пищи. Клубни у него длинные, имеют форму полуовала и покрыты красноватой кожурой. Мякоть картофеля белая, а содержание крахмала в ней составляет от 12 до 14%. Вес одного клубня примерно 100 граммов. Сорт «Скарлетт» ценится за свою неприхотливость и высокую урожайность.
- Импала. Один из самых любимых сортов картофеля среди огородников — столовый сорт «Импала». Это высокорослое растение с белыми цветками. Овальные клубни покрыты жёлтой кожурой, а внутри имеют светлую мякоть. Средний вес клубня составляет 110–130 г, а содержание крахмала — около 13%. Картофель «Импала» обладает отличными вкусовыми качествами. Он неприхотлив в уходе и устойчив к болезням. Кроме того, этот сорт быстро набирает вес клубней.
- Розара. Растение прямостоячее, среднего размера. Клубни раннего картофеля продолговатые, с багряной кожицей и желтоватым центром. Их вес составляет около 120 граммов, а содержание крахмала — 13-16%. Этот сорт отличается превосходным вкусом. Он высокоурожайный и устойчивый к болезням.
- Детскосельский. Это растение средней высоты, которое цветёт обильно, но недолго. Клубни у него крупные, плоскоовальной формы, весом 90-120 граммов. Мякоть клубней белоснежная, а кожица — светло-розовая. Крахмалистость составляет 12-17%.
- Амноста. Это сорт среднего роста с умеренным цветением белыми цветками. Клубни у него округлые, светло-жёлтые. Крахмалистость составляет 12-14%. Сорт отличается высокой урожайностью, неприхотлив в уходе и устойчив к болезням.
Среднеранние
Поспевают от 70 суток с момента появления их на грядках. Наиболее распространены следующие ранние сорта картофеля:
- Романо. Растение имеет высокий прямостоячий куст. Клубни раннего картофеля «Романо» овально-вытянутой формы, с розовой кожурой и кремовой мякотью. Вес клубней небольшой, около 80 граммов, а содержание крахмала составляет примерно 11%. «Романо» — это сорт картофеля, который отличается высокой устойчивостью к различным заболеваниям и хорошей лежкостью. Он может успешно расти на разных типах почв, что делает его универсальным выбором для выращивания.
- Амороза. Этот сорт картофеля отличается высокой урожайностью и превосходным вкусом. Клубни Аморозы имеют овальную форму и слегка вытянуты. Их кожура красноватого оттенка, а сердцевина жёлтая. Содержание крахмала в этом сорте повышенное — от 16 до 19 процентов. Аморозе требуется достаточное количество влаги для успешного роста и развития.
- Марфона. Столовый картофель отличается красивыми ровными клубнями, которые не развариваются при приготовлении. Корнеплоды имеют овальную форму, желтоватую кожицу и сердцевину. Содержание крахмала в них составляет около 12%. Сорт Марфона устойчив к высоким температурам и заболеваниям, однако может легко заразиться картофельной нематодой.
- Белая ночь. Ранний картофель столового сорта с кустом средней высоты и белыми цветками. Клубни округлые, белого цвета, с отличными вкусовыми качествами. Содержание крахмала в них составляет 11-17%.
Лучшие селекционеры России, Беларуси, Голландии, Германии, Нидерландов и Франции работают над созданием новых, улучшенных сортов картофеля, которые созревают быстро. Ранних сортов картофеля существует огромное множество, и огородники выбирают наиболее подходящие для своих участков, используя метод проб и ошибок. Попробуйте и вы найти самый удачный сорт для вашего огорода!
Подготовка клубней к посадке
После того как клубни проросли и готовы к посадке, их необходимо обработать. Для этого корнеплоды помещают в раствор минеральных удобрений и биостимуляторов роста. В 10 литрах воды разводят суперфосфат (1,5 спичечных коробка) и сульфат калия (один коробок).
Также рекомендуется обработать клубни активаторами роста:
- янтарная кислота (0,005%);
- ЭПИН (половина ампулы на 200 мл воды — пропорция дана на обработку 100 кг клубней, лучше проводить процедуру за 20-24 часа до высадки);
- СИЛК (одна таблетка на 2,5-3 литра воды, обработку проводят дважды — перед проращиванием и за 20 часов до высадки).
Главное преимущество пророщенных клубней для посадки раннего картофеля заключается в том, что их можно высаживать, не дожидаясь прогревания грунта. Для посадки обычных сортов требуется, чтобы земля прогрелась до +7-8 °C на глубине 10-12 см.
Совет: не передерживайте клубни во влажных условиях, так как это может привести к переплетению корней. Такие клубни могут повредиться при посадке и дать плохой урожай.
Если у вас не было времени на проращивание картофеля, за 7-10 дней до посадки подержите клубни в освещённом месте при температуре +15 °C. Корнеплоды прогреются, что ускорит их рост и развитие.
Также перед посадкой можно обработать клубни древесной золой (стакан на 15-20 кг клубней). Это укрепит иммунную систему картофеля и ускорит его прорастание в грунте. Древесную золу можно добавить в каждую лунку по одной горсти. Это вещество усиливает крахмалистость клубней на 1,5-2%.
Чтобы сделать клубни более стойкими к инфекциям, перед высадкой можно обработать их растворами марганцовки, сульфата меди и борной кислоты (концентрация 0,01-0,03%).
Выращивание рассады
Для получения богатого урожая картофеля важно правильно вырастить рассаду. Для этого отберите самые крепкие и здоровые клубни, прорастите их и высадите в неглубокие ёмкости размером 40х50 см и высотой 10-12 см. Можно использовать разнообразные торфяно-целлюлозные горшочки, бумажные стаканчики или даже пакетики из-под сливок или молока. Заполните тару под рассаду торфоперегнойной смесью слоем 8-10 см.
Выложите пророщенные клубни вверх росточками, оставляя расстояние между ними 2,5-3 см. Сверху присыпьте клубни той же землёй слоем 4-5 см. Полейте рассаду раствором натрия гумата (25 мл вещества на 5 л воды), чтобы вся почва была пропитана раствором. Выставьте тару с посаженными клубнями на освещённое место, но не под прямые солнечные лучи.
Теперь нужно подождать 2,5-3 недели до появления ростков. В течение этого времени рассаду следует удобрить. Как только юные росточки вырастут на 2-3 см, проведите подкормку. Разведите в 10 л воды нитрофоску или нитроаммофоску (2 столовые ложки), перемешайте и полейте рассаду. Через 2,5-3 недели, когда ростки вырастут на 7-10 см, полейте почву и осторожно, вместе с грунтом, выберите клубеньки.
Высаживайте их в подготовленные лунки с расстоянием 20-25 см друг от друга, а междурядья делайте на полметра. Рассаду картофеля заглубляйте в почву так, чтобы 1/3 часть картофельной ботвы оставалась над поверхностью грунта.
Высадка рассады на грядки
Для выращивания раннего картофеля выбирайте участок на огороде, который быстро просыхает по весне. Опытные огородники рекомендуют высаживать корнеплод, когда грунт подсохнет и прогреется на глубине 6–8 см до +5–6 °С. Обычно это происходит в конце апреля — начале мая.
Чтобы получить ранний урожай картофеля, можно высадить его под тёплые укрытия (каркасные или бескаркасные). В этом случае первый урожай можно будет собрать уже в конце мая на юге и в середине июня в западных районах.
Если клубни картофеля слишком крупные, их можно разрезать, но так, чтобы не повредить росточки. Для успешной посадки раннего картофеля следите, чтобы у каждой части клубня было 2–3 росточка. Разрезать клубни следует за пару суток до посадки, иначе срез опробковеет. В процессе резки отбраковывайте материал даже с малейшими признаками инфекций. После разрезания каждого корнеплода дезинфицируйте нож, окуная его на несколько секунд в раствор марганцовки.
Сажайте картофель рядовым методом (60х30 см). Если ваш участок отличается высокой плодородностью или вы сажаете мелкие клубни, можно увеличить расстояние между растениями до 22–25 см. Пророщенные клубни раннего картофеля поместите в почву на глубину 5–6 см, засыпьте землёй или торфом слоем 3–3,5 см. После завершения процедуры верхний слой земли стоит прорыхлить, чтобы избежать образования жёсткой корки. Осталось подождать 4–5 суток, чтобы увидеть первые росточки.
Уход за посадками
Уход за картофельными грядками не требует больших усилий. Вот несколько простых процедур, которые помогут вам получить хороший урожай:
Рыхление
Регулярно рыхлите почву между растениями, чтобы избавиться от сорняков, сохранить влагу и обеспечить доступ воздуха к корням. Первое рыхление проводите через 5-6 дней после посадки, а затем повторяйте по мере необходимости.
Окучивание
Это отличный способ защитить молодые ростки от заморозков. Присыпайте всходы грунтом или торфокрошкой на высоту 4-5 см. После весенних заморозков обязательно проведите рыхление в междурядьях и одновременное боронование.
Подкормка
Если ваша ранняя картошка пострадала от заморозков, используйте азотные удобрения для восстановления. Также можно попробовать метод «дымовой завесы»: уложите кучку соломы около посадок и подожгите её перед восходом солнца (в это время температура самая низкая).
Защита от заморозков
Защитить молодые растения от заморозков можно с помощью укрывного материала. Высадите картофель под спанбонд, агроволокно или полиэтиленовую плёнку. Однако учитывайте, что под покрытием могут активно расти сорняки. После установления стабильно тёплой погоды уберите покрытие с грядок. Если вы использовали агроволокно тёмного цвета, то его можно оставить до сбора урожая — под ним картофель быстрее даёт обильный урожай. Спанбонд светлого цвета лучше снять после того, как растения достигнут высоты 15-20 см.
Полив
В жаркую погоду картофельные грядки нуждаются в увлажнении. Поливайте растения раз в неделю, всего 4-5 раз до появления первых цветков. Одновременно с поливом можно проводить подкормку.
Подкормки
В начале вегетации раннему картофелю необходимы азот и фосфор для активного формирования корневой системы и листьев. Когда растение начинает цвести, потребность в азоте и фосфоре снижается. В этот период важно обеспечить картофель калием, который поможет улучшить показатели урожая.
Совет: Для более эффективного усвоения растениями калийной добавки её рекомендуется растворить в воде. На ведро воды достаточно взять сернокислого калия размером с коробок спичек. Полученный раствор следует вносить под кусты картофеля в количестве 1,5-2 литра. Наилучшее время для подкормки — после дождя, когда картофель находится в стадии бутонизации.
Когда корнеплод вырастет на 10–12 см, можно провести жидкие подкормки. Для этого в ведре воды разведите 30 г азотных, 30 г калийных и 60 г фосфорных удобрений. Такая подкормка обычно проводится при первом окучивании. Старайтесь не попадать жидким раствором на зелень растения.
Птичий помёт
Это ценный вид подкормки для картофеля. Птичий помёт содержит высокую концентрацию полезных для картофеля соединений. При добавлении его в грунт начинаются химические процессы, которые способствуют развитию полезных микроорганизмов. Эти микроорганизмы защищают корнеплоды от грибковых инфекций. Однако птичий помёт нельзя использовать в свежем виде. Его следует разводить водой в пропорции 1:15 и настаивать 4–5 суток в тёплом месте. Удобрение вносят из расчёта 1 литр на каждый куст картофеля.
Совет: Не увлекайтесь азотными подкормками. Азот необходим картофелю во время вегетации, но если увеличить концентрацию вещества, то все силы растения будут брошены на отращивание зелёной ботвы, а не на формирование клубней.
Если для удобрения подготовлено мало перегноя или сопревшего навоза, эти добавки можно вносить при высадке картофеля, добавляя их в ямки. На дно каждой ямки укладывают 170–200 г органики, смешанной с золой (20 г). Если вместо навоза используется помёт птицы, его кладут в количестве 10–12 г на одну лунку.
Навоз
Навоз является «долгоиграющим» питанием. Его действие в земле длится до 2–3 лет. Поэтому при отсутствии другой органики можно использовать навоз, добавляя его под каждый куст. Для приготовления удобрения разбавьте коровяк водой пропорцией 1:10 и добавьте суперфосфат (1 столовая ложка на 10 литров коровяка).
Можно обойтись и без добавления подкормок, засеяв участок семенами сидератов: овса, горчицы, вики и других. При выполнении всех рекомендаций ранняя картошка взойдёт ровным красивым «ковриком». Когда придёт время первого окучивания, аккуратно срежьте поверхностный слой сидератов тяпкой, оставив корни под почвой. Эти корни перепреют и подарят отличную пищу для картофельных клубней, а грунту придадут нужную рыхлость.
Уборка урожая
Уборка раннего картофеля начинается через 10-12 недель после посадки пророщенных клубней. Однако первый пробный подкоп можно сделать уже через 7-8 недель. Перед началом уборки всю ботву у растений срезают и сжигают. Это облегчает сбор клубней и помогает уничтожить возможных вредителей.
Можно ли сохранить ранний картофель? Многие считают, что нет. Но это не совсем так. Что нужно сделать, чтобы сохранить ранний урожай? Не оставляйте картофель в земле дольше 15-20 августа! Почему?
Если год выдался влажным, ботва ранних сортов картофеля может оставаться зелёной. Это означает, что фотосинтез продолжается, и могут образовываться новые клубни. Однако даже зелёную ботву перед уборкой необходимо срезать за 7-10 дней. В этом случае клубни покроются прочной тканью, которая поможет им сохраниться.
При запоздалой уборке созревшие клубни в земле открывают свои чечевички — органы дыхания. Через эти поры в клубень легко проникают патогенные микроорганизмы, что может привести к потере более 50% урожая при хранении.
Все сорта картофеля, в том числе и ранние, имеют период покоя, который длится от 1 до 4 месяцев. Эта особенность влияет на лёжкость корнеплода. То есть ранние сорта с долгим периодом покоя могут храниться дольше, чем среднеспелые, у которых этот период короче.
Важно! Ранний картофель нельзя укладывать в хранилища сразу после сборки. В это время у корнеплодов еще идут сложные биохимические реакции и изменения. Эти процессы сопровождаются выделением влаги.
Сразу после сбора урожая продовольственный картофель помещают в холщовые мешки или деревянные ящики и оставляют в хорошо проветриваемых затемнённых помещениях. Что касается семенного картофеля, то его лучше оставить при рассеянном свете на пару недель. Затем клубни перебирают, удаляют больные и отправляют на хранение.
На месте, где рос картофель, можно посадить рассаду кольраби или пекинской капусты. Также можно засеять эти участки быстрорастущими овощами, такими как укроп, кочанные или листовые виды салата, репа, редис. Огород не должен пустовать.
Читайте также: