Морковь. Урожайные и вкусные сорта для хранения, соков и консервации
Если правильно подобрать сорт моркови, шансы получить богатый урожай вкусных и полезных корнеплодов, которые к тому же будут долго храниться, значительно увеличиваются. Рассказываем, на что обращать внимание при покупке семян и какому сорту отдать предпочтение.
Чтобы вырастить вкусную и сочную морковь, при выборе семян нужно обращать внимание на содержание сахара и каротина в корнеплодах предлагаемого сорта. Это основные показатели вкусовых качеств и полезности моркови, и если они низкие, то овощи вырастут горькими и невкусными. Чем выше процент сахара, тем слаще морковь.
Чтобы морковь хранилась дольше, выбирают среднеспелые и среднепоздние сорта.
А есть и универсальные сорта – их корнеплоды подходят для разных нужд. Такая морковь очень сочная, при этом неплохо хранится до весны в сухом помещении с температурой 5-7°С. Составили для вас топ-12 сортов и гибридов моркови, которая отличается достойным вкусом и долго хранится.
Анастасия F1
Высокоурожайный среднепоздний гибрид европейской селекции (сортотип Нантская), не требовательный к уходу.
Корнеплоды длиной 20-25 см, цилиндрические, с тупым кончиком, богаты каротином и сахаром, устойчивы к растрескиванию. Сердцевина и кора интенсивного оранжевого цвета.
Морковь Анастасия F1 идеально подходит для детского и диетического питания. Рекомендуется для длительного зимнего хранения.
Балтимор F1
Раннеспелый высокоурожайный гибрид (сортотип Берликум-Нантская).
Морковь вызревает выровненная и аккуратная, цилиндрической формы, с тупым «носиком». Длина плодов – 20-25 см, диаметр – до 5-6 см. Вкусовые качества отличные.
Идеальна для зимнего хранения, не деформируется, не склонна к растрескиванию. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока.
Бангор F1
Раннеспелый гибрид моркови (сортотип Нантская/Берликум). Отличается высокой холодоустойчивостью, а также повышенным содержанием сахара и каротина в корнеплодах.
Они длинные, крупные цилиндрической формы, с тупым кончиком и мощной ботвой. Мякоть сладкая, сочная.
Морковь предназначена для употребления в свежем виде, а также для консервирования, заморозки и приготовления сока. Подходит для длительного хранения.
Берликум Роял
Позднеспелый сорт (сортотип Берликум). Растения неприхотливые, но чувствительны к недостатку влаги. Зато обладают высоким иммунитетом к болезням.
Корнеплоды цилиндрической формы, гладкие, вырастают длиной 20-23 см. Морковь этого сорта вкусная и сладкая, к тому же может долго храниться зимой.
Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока.
Император
Позднеспелый сорт (сортотип Берликум) со стабильной урожайностью, хорошими вкусовыми качествами и отличной лежкостью корнеплодов.
Они крупные, цилиндрические, с заостренным кончиком, ярко-оранжевые. Длина – 25-30 см, диаметр – до 5 см. Морковь отличается повышенным содержанием каротина и сочным, насыщенным вкусом.
Растения устойчивы к основным заболеваниям и цветушности, корнеплоды хранятся до весны, не растрескиваясь.
Морковь употребляют в свежем виде, замораживают, используют при консервировании, маринуют, перерабатывают на пюре и соки.
Канада F1
Позднеспелый высокоурожайный гибрид (сортотип Флакке), устойчивый к болезням.
Растения быстро приспосабливаются к различным условиям выращивания, в том числе на тяжелых глинистых почвах.
Корнеплоды крупные, гладкие, полуконической формы, ярко-оранжевые. Дегустаторы отмечают сочную и мягкую мякоть с отличным вкусом.
Морковь подходит для приготовления салатов, первых и вторых блюд, а также для заморозки и консервации. Обладает великолепной лежкостью и подходит для зимнего хранения.
Королева Осени
Позднеспелый сорт (Сортотип Флакке) с хорошей устойчивостью к заболеваниям.
Корнеплоды длинные – 22-25 см, конической формы, со слегка заостренным кончиком. Вкусовые качества отличные – мякоть сочная и сладкая, не водянистая и не горчит.
Морковь рекомендована для употребления в свежем виде, для переработки и длительного хранения.
Красный Великан
Среднеспелый сорт (сортотип Флакке), ценится за непривередливость и достойную урожайность.
Красно-оранжевые корнеплоды по форме напоминают удлиненный конус с заостренным кончиком. Длина – 22-24 см, диаметр 4,5-6 см. Вкусовые качества моркови превосходные – она сладкая, хрустящая, с большим содержанием каротина.
Ее можно не только есть прямо с грядки, а также добавлять в салаты, супы, выпечку, превращать в пюре и сок, но и замораживать и консервировать. Прекрасно хранится до конца марта, не теряя сочности.
Лакомка
Среднеранний сорт Нантского сортотипа. Гармонично сочетает устойчивость к неблагоприятным погодным условиям и цветушности с высокой урожайностью.
Корнеплоды отличного вкуса, с повышенным содержанием сахаров и каротина, что очень ценно для приготовления детского питания.
Применение – универсальное. Великолепно хранится без потери вкусовых качеств, устойчива к растрескиванию.
Мармелад красный
Сорт среднеспелый, растения отличаются морозостойкостью, а также устойчивостью к цветушности и основным заболеваниям моркови.
Корнеплоды цилиндрические, с тупым кончиком, гладкие, длиной 17-21 см, красно-оранжевого цвета. Мякоть сочная, сладкая, с повышенным содержанием каротина.
Морковь рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на сок, для детского и диетического питания. Не растрескивается даже при длительном хранении.
Нандрин F1
Раннеспелый гибрид (сортотип Берликум/Нантская), устойчивый к цветушности (стрелкованию).
Подходит для выращивания в северных и центральных регионах. Корнеплоды аккуратной выровненной цилиндрической формы, ярко-оранжевые, с закругленным кончиком, длина – 22-25 см.
Морковь подкупает своим великолепным сладким вкусом. Рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, переработки, приготовления сока. Лежкость – до 7 месяцев.
Наталья F1
Среднеранний гибрид Нантского сортотипа. Наибольшую урожайность показал в северных регионах.
Корнеплоды насыщенного ярко-оранжевого цвета, ровные, гладкие, с тупым кончиком, длиной 20-25 см. Вкусовые качества отличные, содержание каротина и сахаров очень высокое.
Морковь рекомендуется для употребления в свежем виде, для консервирования, заморозки и приготовления сока; предназначена для длительного зимнего хранения.
Это далеко не все сорта и гибриды, которые дадут богатый урожай вкусных корнеплодов универсального назначения. Выбирайте пакетики с семенами не по яркой картинке, а по достойным описаниям, но не забывайте обеспечить растениям должный уход.
