Домашний огород. Особенности посева овощей и зелени

Домашний огород имеет свои особенности, отличающие его от огорода обычного. А начинаются эти особенности с выбора семян и посева, о чём и рассказано в этой статье.  

Выбор семян для домашнего огорода

Как выбрать семена для домашнего огорода?

Чтобы ваши усилия не оказались напрасными, при выборе семян для домашнего огорода следует учитывать несколько важных факторов:

• Компактность. Высокорослые томаты, например, могут быть трудны для размещения в условиях ограниченного пространства.
• Теневыносливость. Для многих сортов огурцов, например, количество света имеет решающее значение для успешного развития.
• Нормодневность. Растения должны быть способны расти при любой продолжительности светового дня.
• Самоопыляемость. Многие растения, такие как томаты, не требуют опыления насекомыми, что значительно упрощает их выращивание.
• Устойчивость к стрессам и болезням. Выращенные в домашних условиях растения должны быть готовы противостоять различным угрозам, включая колебания температуры и заражение болезнями.

При покупке семян обратите внимание на упаковку. Если на ней указаны такие фразы, как «домашний огород», «для выращивания в горшечной культуре», «урожай на окне» или подобные, это может быть хорошим знаком того, что вы сделали правильный выбор и ваши усилия не будут напрасными.

Семена микрозелени

Выращивание микрозелени — это простой и увлекательный процесс, который можно организовать на подоконнике, не используя при этом горшки, удобрения и дополнительное освещение.

Микрозелень представляет собой молодые побеги различных растений, которые могут быть использованы как в пищу, так и для украшения блюд. Эти нежные ростки содержат огромное количество питательных веществ, витаминов и других полезных элементов, что делает их невероятно ценными для нашего здоровья. Неудивительно, что мода на выращивание и употребление микрозелени продолжает набирать обороты. Микрозелень растет очень быстро, всего за неделю, и наблюдать за ее развитием особенно увлекательно вместе с детьми. Вырастить ее в домашних условиях совсем не сложно.

Первым шагом к успеху является выбор качественных семян для посадки. Если у вас есть свой садовый участок, где вы ежегодно выращиваете свеклу, редис, капусту и салат, то семена для микрозелени у вас уже есть — вы можете собрать их с собственных грядок. Это не только позволит вам получить экологически чистые семена, но и станет увлекательным занятием.

Однако, если у вас нет своего огорода, вы всегда можете приобрести семена в магазине. Важно помнить, что не все семена, доступные в садоводческих магазинах или оставшиеся у вас с прошлого сезона, подходят для выращивания микрозелени. Многие производители обрабатывают семена от болезней и обрабатывают их удобрениями и стимуляторами роста. Иногда такой посевной материал специально подкрашивают, но в некоторых случаях это не является обязательным.

Семена микрозелени доступны в любом садовом магазине, а также на маркетплейсах. Когда вы попробуете несколько видов микрозелени, определитесь с любимыми и поймете, что процесс вас радует, вы можете закупать семена в больших объемах на маркетплейсах. Там представлен широкий выбор поставщиков семян по 25, 100, 500 г и более. Обязательно попробуйте микрозелень редиса, рукколы, кресс-салата, разных видов капусты.

Семена зеленных и пряных культур

Если вам недостаточно микрозелени, обратите внимание на зеленные и пряные культуры, которые не требуют много внимания, но при этом порадуют вас быстрым урожаем:

• Зеленый лук и чеснок на перо
• Базилик: Шалун («Поиск»), Маркиз, Красный маркиз, Стелла, Рози («Партнер»)
• Петрушка: Карнавал, Астра («Партнер»)
• Укроп: Аллигатор, Раннее чудо («Партнер»
• Кресс-салат: Темп («Поиск»), Данский («Партнер»)
• Руккола: Триция («Партнер»)
• Мята, мелисса, душица, розмарин, лаванда: серия «Четыре лета» («Поиск»)
• Салат: Тарзан, Дубачек («Партнер»)
• Земляника: серия «Четыре лета» («Поиск»)
• Редис: Мечта Алисы, Царевна, Дуся («Партнер»)

Микрозелень не требует специальных условий для выращивания, а вот зеленным культурам для полноценного развития необходимо много света и высокая влажность. Если у вас нет качественных фитоламп, то в зимний период лучше не заниматься выращиванием зелени, особенно редиса. Кроме того, при недостатке света растения не смогут полностью раскрыть свои вкусовые качества, и зелень и пряные травы могут получиться пресными.

Более подробно о нюансах посева и ухода за зеленными и пряными культурами в квартире вы можете прочитать в серии наших статей «Зеленные и пряные культуры в домашних условиях»: часть 1, часть 2, часть 3, часть 4, часть 5.

Семена овощей

С опытом становится всё проще выращивать овощи в домашних условиях. Для этого нужно выделить место, подготовить достаточно большие ёмкости, установить шпалеры, регулярно подкармливать растения, проводить профилактику болезней и обеспечить дополнительное освещение.

Вот список проверенных сортов и гибридов:

• Огурцы: Бинго, Темп, Трюкач («Партнер»), Квирк («Нетипичный фермер»)
• Болгарский перец: Кузя, Тема («Поиск»), Фьюджи («Партнер»)
• Жгучий перец: Дракоша, Феникс, Золотничок, Мексиканец («Поиск»), Алладин («Партнер») – эти сорта отличаются высокой декоративностью и могут заменить комнатные цветы, радуя вас на протяжении нескольких лет
• Томаты: Красная, оранжевая и жёлтая Шапочки, Бэйби Мини («Поиск»), Маленькая звезда («Семко»), Каменный цветок, Балконное чудо («Партнер»)

Перец – многолетнее растение, которое может расти на вашем мини-огороде 2–3 года.

Если вам не хочется выбирать семена по отдельности, попробуйте наборы, например, серия «Четыре лета» агрохолдинга «Поиск». В неё вошли лучшие сорта и гибриды, идеально подходящие для выращивания в домашних условиях: на балконе или лоджии. Эти растения отличаются крепостью, низкорослостью, скороспелостью, повышенной теневыносливостью и высокой урожайностью. Хороши наборы «Огород на окне» от «Нетипичного фермера». Они предназначены для выращивания дома, на балконе или подоконнике. Агрофирмы «Партнер» и «Семко» также выпускают качественные наборы семян для домашнего огорода.

Нюансы посева различных семян

Наконец-то все готово для посева семян: грунт выбран и обработан, разноцветные горшочки уже ждут своего часа на полках. Пора приступить к этому увлекательному процессу!

В посеве кроется настоящая магия: правильное расположение семян в грунте – залог их успешной всхожести. Некоторые семена прорастают быстро, буквально за пару дней, в то время как другим требуются сложные предпосевные процедуры. Одни семена не следует закапывать глубоко в почву, в то время как другие не смогут прорасти, если их оставить на поверхности.

Прежде всего, при посеве учитывайте размер семян. Из-за особенностей развития каждый вид требует своего способа, плотности и глубины посадки.

Посев мелкосеменных культур

Мелкосеменные культуры, такие как пряные травы, например, базилик, душица, мята и клубника, всегда высеваются на поверхность грунта. Процесс посева довольно прост:

1. Подготовьте грунт в горшке и слегка уплотните его.
2. Равномерно рассыпьте или разложите семена на поверхности.
3. Сбрызните водой из пульверизатора, чтобы семена слегка утонули в грунте, но не оказались на глубине.
4. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой.
5. Поставьте горшок сразу под освещение и ожидайте всходов.

Все мелкосеменные культуры требуют обязательного освещения, поскольку в природе они прорастают на поверхности почвы, и солнечный свет или свет фитоламп помогают семенам пробудиться.

Стратификация или обработка холодом

Некоторые мелкие семена, такие как лаванда и земляника, нуждаются в стратификации — обработке холодом. Этот процесс имитирует зиму и предотвращает прорастание семян осенью, когда саженцы не успеют окрепнуть и погибнут в первые же морозы. Стратификация действительно повышает всхожесть многих семян, и ее можно применять и для многих пряных трав, а некоторые без этой обработки просто не взойдут. Процесс стратификации довольно прост, а алгоритм его таков:

1. Посейте семена в контейнер на поверхность грунта.
2. Накройте контейнер пленкой или крышкой.
3. Уберите контейнер в холодильник, например, в выдвижной ящик.
4. Периодически вынимайте контейнер из холодильника и проветривайте. Семена должны находиться в холоде не менее недели, а лучше — 2-3 недели. Если вы заметите, что семена прорастают, сразу вынимайте их и переносите в тепло!
5. По истечении срока достаньте контейнер из холодильника и поставьте в теплое светлое место или под фитолампы.

Таким образом, сначала мы имитируем зиму с помощью обработки холодом, а затем стимулируем прорастание под лампами, что символизирует весну. Этот процесс значительно повышает всхожесть, особенно для лаванды, которая часто не всходит без стратификации.

Посев крупносеменных культур

Для выращивания крупносеменных культур, таких как салаты и руккола, на рассаду рекомендуется использовать бороздки. Процесс посева включает в себя несколько шагов:

1. Подготовьте контейнер, наполнив его подготовленным грунтом.
2. Тщательно полейте грунт и перемешайте его.
3. Добавьте немного сухого грунта и снова полейте.
4. Разровняйте поверхность и сделайте бороздки глубиной примерно 0,5 см.
5. Разложите семена в бороздки, оставляя расстояние между ними.
6. Аккуратно засыпьте семена землей, слегка припорошив их сверху.
7. Накройте контейнер пищевой пленкой или прозрачной крышкой и поставьте в светлое место, избегая прямых солнечных лучей.

Когда появятся всходы, начните снимать пленку или крышку на светлое время суток, возвращая их на место на ночь.

Зелень можно подращивать до высоты 7-10 см и срезать, или, для получения более крупных растений, пересадите молодые всходы в большие горшки на стадии 2-3 настоящих листьев, используя, например, палочку от мороженого.

Длинный световой день

Все зеленные культуры растут быстро, поэтому им требуется длинный световой день — не менее 14-16 часов, а лучше 24 часа в сутки. Уже на стадии первого настоящего листа контейнеры следует перенести на солнечное место или под фитолампы. В теплом помещении без достаточного освещения растения будут вытягиваться и болеть.

Редис занимает особое место в домашнем выращивании. Вырастить редиску в горшочках дома — это очень интересно и вполне возможно. Сеем редис на глубину около 1 см во влажный грунт, закапываем и сразу ставим под освещение. Хотя на огородных грядках редис обычно сеют весной, когда световой день короткий, в комнатном выращивании эта культура требует круглосуточного интенсивного освещения на протяжении всего периода роста.

Без света в тепле сеянцы быстро вытягиваются, а если растение вытянулось, корнеплод не завяжется. В зимнее время редис выращивают под мощными (54 Вт) фитолампами полного спектра. Благодаря этому он отлично формируется и получается вкусным и сочным.

Сеять редис можно как в общие емкости, так и в отдельные горшочки объемом 0,2 л. Главное, чтобы глубина была не меньше 6-7 см — этого будет достаточно. Никаких дополнительных подкормок ему не требуется, только яркий свет и регулярный полив.

Посев среднесеменных культур

Для посева семян перца, помидоров, баклажанов и огурцов я рекомендую следующий метод:

1. Семена этих теплолюбивых культур следует высевать на глубину 1–2 см, в зависимости от их размера. Для томатов черри лучше выбрать меньшую глубину, а для огурцов — большую.
2. Семена погружаем во влажный грунт, при этом огурцы сажаем острым кончиком вниз.
3. Накрываем горшки пленкой и помещаем их в теплое место для прорастания. Я даже дополнительно укрываю горшки полотенцем для сохранения тепла. Например, можно поставить их на теплый пол или поближе к батарее, так как оптимальная температура для прорастания этих растений составляет 25–30 °C. В прохладном месте семена могут сгнить в горшке. Также важно поддерживать влажность, избегая избыточного полива.
4. Каждый день горшки с посевами необходимо проветривать и проверять. Как только появятся первые всходы, пленку можно снять и перенести горшки в светлое место под освещение. Температуру можно немного снизить, так как для роста растения не требуется такая высокая температура, как для прорастания.

Следует отметить, что некоторые растения легко переносят пересадку, и их можно сеять сразу в маленькие горшочки. Это различные салаты, пряности, клубника и томаты.

Однако есть и такие, которые плохо переносят пересадки, такие как перцы, баклажаны, огурцы, кабачки, тыквы и арбузы. Для них следует выбирать горшки сразу большего объема — 0,4 л, и лучше отдать предпочтение ёмкостям с вынимающимся дном.

Это позволит провести пересадку максимально бережно, без травм для корневой системы. Пересадку таких растений следует проводить только после того, как корневая система заполнит весь горшок.